Vegeruokaa ja unelmia

Moikka taas pitkästä aikaa! Siitä onkin jo vierähtänyt muutama viikko, kun ollaan viimeksi tänne jotain kirjoiteltu, joten on ihanaa päästä pitkästä aikaan postailemaan ihania vegaanireseptejä! Tänään saatte kuulla ohjeen ihanaan ja helppoon vegaaniseen herkkusienipastaan! Nyt kun vegaanihaaste on vielä jonkin aikaa käynnissä (varmasti monilla myös ihan ympäri vuoden :)) on tämä varsinkin todella helppo, nopea ja matalan kynnyksen arkiruoka, josta ei kuitenkaan makua puutu! No, tässä nyt se ohje ;). Vegaaniseen herkkusienipastaan tarvitset: Paaaljon tuoreita herkkusieniä (isoja noin 10 ja pieniä n. 1-2 pakettia) (Huomaa, että herkkusienet kutistuvat pannulla todella paljon pienemmiksi, joten isolta kuulostava määrä ei sitä sitten lopulta olekaan.) Kaurakermaa (sipulin makuinen) Sipuli Öljyä paistamiseen Suolaa Pippuria Valkosipulia Lisäksi: Pastaa Tee näin:  Kuullota sipuli öljyssä. Lisää joukkoon tuoreet herkkusienet, ja paista kypsäksi.

Moikka, ja hyvää uutta vuotta! Tänään ajattelin tulla jakamaan teille ohjeet yhteen mun ihan lemppari ruoista, nimittäin vegaaniseen borssikeittoon. Ohje on muuten todella helppo ja yksinkertainen, mutta kasvisten keittäminen ja pilkkominen vie aika paljon aikaa. Tarvitset: 5-6 pientä punajuurta puolikas kaali 2 sipulia 2 porkkanaa 1,5l kasvislientä (kasvisliemikuutioista tai itse tehtyä) 2 laakerinlehteä 2 rkl öljyä 3 valkosipulinkynttä 10 mustapippuria Borssikeittoa voi syödä esimerkiksi kaurafraichen kanssa. Muista, että keittoa tulee paljon, joten käytä vähintään 2 litran kattilaa. Tee näin: Aloita kuorimalla ja pilkkomalla kasvikset. Raasta tämän jälkeen porkkanat ja punajuuret raastimen suurimmalla terällä. Kun kaikki kasvikset ovat valmiita, kuumenna kattilassa kaksi ruokalusikallista öljyä, itse käytin rypsiöljyä. Kun öljy on kumaa, lisää sen joukkoon kasvikset, ja paista niin, että ne pehmenevät vähän. Tämän jälkeen lisää joukkoon kasvisliemi. Jos teet kasv