Vegaaniset blinit
Moikka pitkästä aikaa! Julkaisin Instagramissa @vegeruokaajaunelmia kuvan jossa kerroin, että kokeilin tehdä vegaanisia blinejä. Sain heti muutaman kyselyn ohjeesta, joten ajattelin jakaa sen nyt yhteisesti tänne blogin puolelle. Ohjeellani blinejä valmistuu n. 20 kappaletta. Vegaanisiin blineihin tarvitset: 2 dl kauramaitoa 2 dl kaurajogurttia 2 tl kuivahiivaa tai vastaavan määrän tuorehiivaa 1 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta 2 1/2 dl tattarijauhoja Vajaa tl suolaa 1 1/2 dl vichyä Rypsiöljyä paistamiseen 1. Lämmitä kauramaito- ja jogurtti n. 42 asteiseksi, ja sekoita hiiva seoksen joukkoon. 2. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita huolellisesti. 3. Anna taikinan kohota rauhassa liinan alla n. 2h (hyviä tuli vaikka maltoinkin odottaa vain vähän yli tunnin :)) 4. Kun taikina on kohonnut, sekoita vichy sen joukkoon. 5. Kuumenna lettu- tai blinipannu (myös tavallinen paistinpannu ajaa asian) kuumaksi, ja lisää tarpeeksi öljyä. 6. Paista taikinasta paksuhkoja lettuja. Täyttee